【生产管理】饭店星级的划分与评定设施设备评定标准及计分表.doc

《饭店星级的划分与评定》
设施设备评定标准及计分表各
大
项
总
分各
分
项
总
分各
次
分
项
总
分各小项总
分计分地、市、州旅游局计分省、自治区、直辖市旅游局计分国家旅游局计分修
订
情
况
及
说
明评分说明
一、本计分表满分为630分（由于存在加分和系数因素，所有项目全部得分后可能会高于满分数）
二、各星级应得的最低分数
一星级：80分
二星级：140分
三星级：260分
四星级：370分
五星级：440分
三、凡公共设施不在饭店主体建筑内且没有封闭通道连接，评分时按设施设备的质量下降一个档次给分。如该项只有一档分数，则减半给分。如该项只有1分，则不给分。1地理位置、周围环境、建筑结构及功能布局74该部分结构进行了较大的调整，合并较多1.1地理位置及周围环境111.1.1地理位置6轻微变动位于交通便利地带（机场、火车站、汽车站、码头等，适于观光型饭店或会议型饭店）、市中心或中心商务区（适于商务型饭店或会议型饭店）、旅游景区或度假区（适于度假型饭店或会议型饭店），其位置与饭店功能紧密匹配6紧靠交通便利地带（机场、火车站、汽车站、码头等，适于观光型饭店或会议型饭店）、市中心或中心商务区（适于商务型饭店或会议型饭店）、旅游景区或度假区（适于度假型饭店或会议型饭店），其位置与饭店功能比较匹配31.1.2周围环境5增加一项打分项1.1.2.1有花园（独立的或与庭院相连接的绿化场地，有观赏景物或建筑小品）331.1.2.2有庭院（饭店建筑物外供客人散步、休闲、有观赏景物的场地）221.2停车场（包括地下停车场、停车楼）8自备停车场，车位不少于40%客房数8自备停车场，车位不少于15%客房数6在饭店周围100米内可以停放汽车，车位不少于15%客房数3在饭店周围200米内可以停放汽车，车位不少于15%客房数2有回车线11.3建筑结构及功能布局15数值变动1.3.1平均每间客房的建筑面积（总建筑面积/客房总数。总建筑面积包括饭店的建筑主体及与饭店经营密切相关的附属配套设施部分，不包括如员工公寓或福利住房等与经营没有直接关系的建筑部分。）5对非核心产品部分的要求有所降低，平均每间客房的建筑面积就会有所下降。不小于150平方米5数值降低
1.3.2不小于120平方米4数值降低不小于100平方米2数值降低不小于80平方米1数值降低采用内天井结构2无变动共享空间层不少于总层数的70%2共享空间层不少于总层数的40%11.3.3结构化综合布线系统2从共用系统项中调整至此饭店设计中考虑到结构化综合布线系统，设计具有先进性、可扩充性和灵活性2有结构性综合布线系统11.3.4各类功能设施位置合理、分隔合理，方便客人使用22无变动1.3.5员工进出饭店的通道与员工通道分开11无变动1.3.6服务通道与客人通道分开23无变动1.3.7有团队专用通道和行李通道11无变动1.4公共设施、服务及共用系统25有较大的调整1.4.1电梯7从原来的8.2调整至此1.4.1.1配备情况2新增计分项，对不同星级饭店的客用电梯的配备要求进行规定。3层以上客房区域，客梯与员工梯分开（有工作电梯），且性能优良，运行平稳24层以上客房区域配备，客梯与员工梯分开（有工作电梯），且性能优良，运行平稳11.4.1.2数量、规格2划分为两个档次数量、规格与饭店的高度、规模相适应，不少于平均每70间客房有一部电梯2数量、规格与饭店的高度、规模相适应，不少于平均每100间客房有一部电梯11.4.1.3梯内有艺术装饰和饭店主要设施楼层指示11无变动1.4.1.4有通风系统11无变动1.4.2公用电话111.4.3公共卫生间6从原来的8.3调整至此1.4.3.1公共卫生间男女分设，数量充足，位置合理，方便使用22将各类公共卫生间合并1.4.3.2材料、装修和洁具（对饭店所有公共卫生间分别打分，取算术平均值的整数部分）4无变动使用豪华装修材料，装修工艺精致，采用高级洁具4使用较好装修材料，装修工艺较好，采用较好洁具2使用普通装修材料，装修工艺一般，采用普通洁具11.4.3.3公共卫生间设施，少一项，扣1分无变动抽水恭桶厕位分隔卫生纸污物桶男用便器半身镜干手器洗手液或香皂1.4.4应急供电系统3表述更为明确有自备发电系统用于电梯复位及重要公共设施的照明3有应急照明灯11.4.5背景音乐系统（有3种以上备选内容，音色、音量、曲目选择同环境协调）1表述更为明确1.4.6空调系统4无变动有中央空调系统4客房、餐厅及其他公共区域采用分体式空调或柜式空调2客房采用窗式空调11.4.7医疗救助服务2饭店10千米范围内有等级医院并与其订有服务合约，或者与有资格的诊所订有服务合约；并加入某一政府认可的急救中心网络系统2加入某一政府认可的急救中心网络系统11.4.8公共图形符号（符合LB/T001）12新增计分