食堂服务员职责精编.docx

食堂服务员职责

食堂服务员职责11、完成医院食堂餐厅服务员工作2、根据所负责区域的订餐情况，就餐人数和时间。有关特殊要求,做好针对性的.服务。3、开餐前按要求做好桌椅，餐具及环境的卫生，按标准摆台，准备好各种用品，确保餐具的充足，卫生，清洁，无破损，整齐排列桌椅。4、按规定时间站位，面带微笑自然，以饱满的精神迎接客人。5、客人到时，主动问好，拉椅让座，根据人数加撤餐位。6、席间，请字开头谢不离口，随时保持微笑和礼貌用语，并使用普通话。7、餐中随时注意客人以餐厅前的一切状况，以便达到更好的协助服务，更优质的完成服务。食堂服务员职责21、加强学习，树立真心实意为全体师生服务的思想，真诚对待每一位师生，服务热情周到。2、遵守各项规章制度，爱岗敬业，团结协作，尊敬领导，听从指挥，按时完成领导交给的各项工作任务。3、拣菜时先检查原料质量，变质原料不加工，肉类、水产品等不落地摆放。4、荤菜、素菜分池清洗。肉类清洗后无血、毛、污，鱼类洗后无鳞、鳃、内脏，蔬菜按“一拣、二洗、三切”的'顺序操作，洗后无泥沙杂草。5、拣菜、洗菜结束后将地面、水池、加工台、工具、器皿清扫、洗刷干净。6、认真做好分餐工作。服装要整洁（穿工作服、戴帽子、戴口罩），饭菜量要均匀，做到生人与熟人一样。学生用餐中随时注意给学生增添饭菜。7、师生用餐后，立即收齐餐具，然后清洗消毒。消毒后的餐具放于保洁橱里。8、餐具洗消完毕后将洗碗消毒池及其他清洗消毒设备冲洗干净。9、认真搞好包干区卫生。做到餐桌、餐凳上无食品残渣、无油污。餐厅、更衣室、卫生间、晒台等场所无异味，地面无灰尘、无积水、无杂物，墙壁无灰尘，各种用具干净，摆放整齐。10、搞好个人卫生。服装整洁，不留长指甲，不涂指甲油，不佩戴首饰，勤洗手。如果生病，立即向领导报告，主动请假或调班。食堂服务员职责31、负责食堂水菜的清洗，负责碗碟筷的餐前餐后的清洗和消毒，负责餐桌椅、台布和大厅地面、房间卫生和洗手间卫生的清洗和消毒，负责每餐餐具、汤和饭菜的摆放和回收，负责临时送餐和备餐以及餐具的回收，负责临时餐的茶水供应和酒菜的`摆放以及用餐后的卫生处理，确保食堂良好卫生和优质服务。2、完成上级管理人员安排的其他工作。食堂服务员职责4工作内容1、参加食堂就餐配餐服务工作。2、负责工作区域内的卫生清洁，和餐具摆放。3、做好食堂包厢的接待服务工作。4、对食堂的所有台账，登记成册。任职资格：1、有相关餐厅酒店工作经验，酒店管理餐饮专业者优先。2、普通话标准，形象好气质佳性格开朗工作积极主动，有较强的`沟通能力。3、工作时间上午10：00—19：00年龄40岁左右食堂服务员职责51、专门为警官学院首长、领导提供用餐服务;2、按照上级安排认真做好接待区域卫生，准备好各种用品，确保用餐时正常使用;3、接待时应主动、热情、礼貌、耐心、周到，使顾客有宾至如归之感;4、运用礼貌语言，提供优质服务;食堂服务员职责61、按时到岗，接受领班分配的任务。2、做好所辖区域环境、物品设备、餐具用具的卫生清洁工作。3、做好开餐前的`各项准备工作，及时按要求补充各种物品。4、按照标准和要求，规范摆台，布置餐厅，了解预定及菜品酒水信息。5、按照餐厅规定的服务标准和程序细心周到地做好各个环节。6、完成上级布置的其他各项任务。7、可以接受夜班。8、提供食宿.食堂服务员职责71.自觉遵守公司内的各项，工作安排;2、仪容仪表大方，着装整洁，准时参加公司各项例会;3、按要求做好责任区内、餐台、吧台的环境卫生;4、做好餐具各项补充，以使替换;5、熟知公司内提供的.饮品和酒类以及小吃6、做好收尾结束工作，做好防火、防盗。食堂服务员职责81、负责食堂上菜等服务工作。2、按照工作程序和标准做好各项工作，如换台布、摆台、上菜、收拾餐具，准备餐具及作好清洁工作。3、上班期间要求衣冠整洁、端庄大方、彬彬有礼，待人热情，周到。4、有相关工作经验优先，工作轻松，工作环境良好，上班时间自由。食堂服务员职责91、在餐厅经理的领导下工作，做好包桌、零点的.接待服务及卫生清扫工作。2、做好开餐前的准备工作，检查餐厅设备、餐具是否完好使用，按照规范要求配备用具，布置台型、美化环境。3、持续餐厅的卫生，做到无蚊蝇、无灰尘、无杂物，无异味，使餐具炊具清洁完好。4、礼貌礼貌，热情待客。做到来有迎声、去有送声，微笑服务，耐心解答就餐者提出的问题。5、注重个人仪表仪容，持续服装整洁，疏妆好自己的发型、站立端正，面带微笑。6、严格执行服务规范和操作程序，掌握好上菜时机。根据菜肴种类按顺序上菜。要准确清楚的报上菜名，主动介绍饭菜特点，掌握上菜速度。7、客人就餐完毕视情及时开具“饭单”并收取就餐费用，记帐单位应主动请有关人员签字，避免错收或“跑单”。8、客人离开后及时清点餐具物品，刷洗干净，保洁放置。发现客人遗留物品应交餐