【食堂管理】绩效考核表（厨师）.xlsx

绩效考核表（行政部-厨师）记录编号：发布日期：2018-12-08考核人姓名：岗位：考核周期：月度考核日期：序号类型评分项目具体内容说明总得分自评1行政考核（25分）卫生保持指个人卫生、仪表、着装、标识佩戴等保持情况1、有明显赃污，破烂痕迹，扣子敞开（无）0~52、袖子糊乱拉起未叠，领子内叠，下摆未扣3、虽然干净整齐，但是袋内个人杂物过多4、无一漏缺，佩戴标识亦干净整齐5、唤起众人的集体意识，同时能保证质量2现场卫生安全现场卫生、安全检查1、杂乱摆放，有粉尘脏污或积水0~102、只清扫表面，有不相关的物品堆放3、数量和摆放位置满足需要，但有少许污痕4、整理状态良好,无一杂物3考勤记录（行政部填写）当月考勤情况1、除当月例休/公众假期外，休假天数1至3天0~102、除当月例休/公众假期外，休假天数4至5天3、当月累计迟到/早退超过三次者4、当月累计旷工一次及以上者5、当月累计无按规定使用“指纹”登记考勤超过二次者（因特殊情况，已向行政部备案除外）6、全勤4工作考核（45分）工作态度/责任感指工作积极主动性、敬业精神等方面情况1、毫无自主行动，时时需督导0~152、上司吩咐才做，极少为整个大局所想3、积极完成本职工作，如期完成任务5工作效率指完成工作过程中表现出来的时效性、及时性及工作效果的综合对比情况1、工作效率较低，表现拖沓0~152、擅自离岗、串岗，发现一次者（-5）3、上班期间，睡觉者发现一次（-5）4、能胜任工作，效率较高6工作职责指按规定完成份内工作1、负责按计划烹制午餐、晚餐，所煮饭菜需干净卫生、不能不熟的情况0~152、每天检查食堂的食品、附食品是否充足，做好记录3、负责安全用电、用气工作，人离开时，关闭所有开关4、提前二至三天将厨房用附食品需求上报，通知行政部门采购附食品5、提前一天将食材的名称、分量上报给供应商，并安排供应商采购食材6、所煮饭菜多人投诉7、按规定每月在月中、月底进行两次大扫除8、严格按照“炊事组的操作流程细则”进行操作绩效考核表（行政部-厨师）记录编号：发布日期：2018-12-08考核人姓名：岗位：考核周期：月度考核日期：序号类型评分项目具体内容说明总得分自评7工作考核（30分）工作服从指在工作过程中对上级领导的工作安排的服从情况1、缺乏服从性，无正当理由拒绝执行上级指令0~152、意见不同时，能保留看法，服从整体3、服从性佳，循规蹈矩4、能服从指挥，彻底执行命令8面对投诉、建议面对别人的投诉、建议或工作安排1、能推就推，毫无反应或不服从工作安排0~152、超出规定时间内提出处理方案3、能提出方案但需要上级协助并修正方案4、收到投诉建议，及时纠正9加分项合理化建议合理化建议有效性1、主动发现问题并提出合理化建议0~302、出现异常状况时，及时书面作出解决方案3、书面提出非本部门的内部改进方案，经总经办采纳并实施4、凡书面提出的合理化建议，经总经办采纳并实施10企业贡献团队精神1、当月累计加班5-10次（只适用于月薪制员工）0~202、当月累计加班10次-20次（只适用于月薪制员工）3、依据《奖惩制度》中加奖细则执行总得分备注：1、违反行政制度，当月发生1次记小过者扣绩效50%，记大过处分者，取消当月绩效考评资格；（口头/严重警告除外）2、除当月例休/补休/公众假期外，休假天数大于5天者，取消当月绩效考评资格（包括但不限于：婚假、产假、丧假、哺乳假、事假、年假等）3、100分制（加分项另计），区间分数以个数为单位，不接受小数点；（例子：1分、2分、3分等为有效分数，0.5分，0.8分为无效分数）4、加分项由总经办填写对应等级A+ABCDE绩效系数1.210.90.70.50参考分数>=100分90~99分80~89分70~79分60~69分59分以下备注1、连续两个月绩效考核为E者，则自动淘汰离职；2、连续三个月绩效考核为D者，中层管理者自动淘汰离职；基层管理人员及文员限时改进，第四个月仍为D者，自动淘汰离职；3、连续六个月A+者，晋升一级（适用于所有岗位级别的员工）员工签署:主管签署:行政部签署：日期:日期:日期：