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餐厅岗位职责

在社会发展不断提速的今天，岗位职责的使用频率呈上升趋势，岗位职责是一个具象化的工作描述，可将其归类于不同职位类型范畴。到底应如何制定岗位职责呢？以下是小编帮大家整理的餐厅岗位职责，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。餐厅岗位职责1岗位职责:1、协助店面经理规范标准服务、实施工作流程和员工管理。2、根据客情,负责本部门员工的工作安排和调配,作好交接班工作,编排员工班次和休息日,负责对员工的考勤工作。3、在营业期间,负责对整个店面的督导、巡查以及对客沟通工作。4、协助店经理实施店面员工的业务培训计划,并参与下属员工的'考核和评估工作。5、妥善处理对客服务中发生的各类问题和客人的投诉,及时向店面经理反馈相关信息。6、协助店经理进行每日、每月盘点工作,以及数据的准确、完整。7、协助店经理督导员工正确使用店面的各项设施设备和用品,做好清洁卫生保养工作,及报送设备维修单,控制餐具损耗,并及时补充所缺物品。8、督导员工遵守店面各项规章制度及安全条例,确保就餐环境清洁、美观舒适。任职要求:1、高中以上学历。2、有餐厅领班、主管经验者优先。3、优秀的服务技能与服务意识。4、出色的团队管理能力。5、有较强的沟通协调能力。6、一经录取,待遇从优。工作时间:9小时/天,包含用餐时间1小时休息时间:6天/月工作地点:北京市内、三河、燕郊、天津、西安餐厅岗位职责2一、主管岗位职责通过对下属的督导，培训及安排和对清洁用品的合理使用来达到服务水准，通过对植物的培育和布置的管理，给宾客一个赏心悦目的环境，具体职责有：1、检查各公区领班是否督导下属员工工作，达到应有的清洁保养效果。2、巡查各区域花草树木及绿化设施，负责制定绿化期养护工作计划，掌握计划的执行的情况，确保工作质量和进度，保证绿化系统的良好动作。3、督导各区域领班的管理工作，制定各项清洁设备的管理使用和保养计划，定时检查客用品的使用控制情况。4、制定和编排公共区域大清洁工作计划、防疫（杀虫）、工作计划和人力安排计划。5、负责员工的业务培训和纪律教育，确保员工的言谈举止、服务质量符合饭店的标准。6、负责员工的排班、考勤和休假审核，根据客情需要及员工特点安排日常工作，调查日常工作发生的问题，做好重大节日、重要会议、宴会和贵宾到访之前的布置检查工作，做好与各有关部门的沟通和协调工作。7、完成上级布置的其他工作。二、领班岗位职责通过对服务员的督导、培训和物品的安排使用，达到饭店服务水准，具体职责有：1、每日班前看交接薄及留意当日公共区域主管提示。2、检查员工签到记录，合理安排下属员工工作。3、检查所辖范围的清洁保养效果。4、随时检查员工的工作情况，检查清洁用品及器具等，并及时进行调整，发现异常情况及时汇报。5、指导及评估下属的工作质量。6、负责员工的'业务培训，提高他们的清洁保养技术。7、完成上级布置的其他任务。三、员工岗位职责通过对公共区域清洁、保养工作，为宾客提供舒适、干净、方便的生活环境，具体职责有：1、按规操作、注意安全、防止煤气中毒、火灾事故。2、食堂应当保持内外环境整洁，采取有效措施，消除老鼠、蟑螂等其他一些虫子。3、打饭时注意排队打饭。4、面案负责加工制作一日三餐的面食工作，负责面食的成本核算。5、负责各个经理的办公室的清扫保洁。6、保洁员每天负责公司办公楼各个楼层的公共地面和各层楼梯扶手，会议室以及公共区域的保洁工作。7、保洁员还要负责公司的所有垃圾的处理，严禁堆放垃圾。13。保洁员每天负责打扫整个办公楼的卫生间，卫生间内的洗手台和地面，做到无积水和污垢，垃圾要及时清到。8、每日要在厕所不定时的喷洒空气清新剂，减轻厕所的异味。9、全体工作人员要做好防火，防毒，用电用气安全的职责，确保食堂安全。餐厅岗位职责3第一条：享有领班之规定职权，服从厨师长的领导，以身作则带领服务员按照餐厅服务工作规范和质量要求，做好本区域清洁卫生及接待服务工作。第二条：现场检查、督导礼节礼貌、仪容仪表、卫生等工作质量及开餐的.准备工作。第三条：熟练掌握自助餐和客饭的服务程序及操作规范，在就餐中随时协助服务员完成服务工作并及时对发现的问题予以纠正和指导。第四条：加强餐厅财产管理，掌握和控制物品的使用，减少破损和遗失，节约经济成本。第五条：负责餐厅美化和清洁卫生，保持环境优雅，抓好餐具，用具的清洁消毒。第六条：每日下班前，负责全面检查前厅水、电、门窗是否全部关闭，发现问题及时向上级汇报。第七条：定期组织检查消防器具，作好统计协查，防火，防盗工作，负责部门的安全。第八条：完成上级领导安排的其他工作。餐厅岗位职责4一、热爱本职工作，保持端正的工作态度和良好的工作作风。二、负责分管餐厅的工作安排，处理餐厅日常工作，监督并保证餐厅及时、正常开饭。三、坚持餐厅日常巡视制度、食品采购、制作过程的跟踪监督制度。四、