发明公布-2022116959963-一种不同分子量银耳多糖的制备方法.pdf

(19)国家知识产权局

(12)发明专利申请

(10)申请公布号CN115819638A
(43)申请公布日2023.03.21
(21)申请号202211695996.3
(22)申请日2022.12.28
(71)申请人广东药科大学
地址528458广东省中山市五桂山镇长命
水大道9号
(72)发明人刘环宇王温馨卫雨菲赵晓锋
骆钰均
(74)专利代理机构广州帮专高智知识产权代理
事务所(特殊普通合伙)
44674
专利代理师颜德昊
(51)Int.Cl.
C08B37/00(2006.01)

权利要求书1页说明书8页附图5页
(54)发明名称
一种不同分子量银耳多糖的制备方法
(57)摘要
本发明公开了一种不同分子量银耳多糖的
制备方法，其包括S1.以有机酸作为溶剂，对银耳
粉进行溶解，得到银耳酸解液；S2.将银耳酸解液
经高压加热处理，然后待银耳酸解液冷却至室温
后离心，得到银耳酸解上清液；S3.将银耳酸解上
清液直接浓缩得到银耳浓缩液，或者银耳酸解上
清液经酵母菌和嗜热菌组合发酵后得到发酵液，
离心后的发酵上清液经浓缩，得到银耳浓缩液；
S4.将银耳浓缩液进行醇沉处理，得到银耳醇沉
液；S5.得到的银耳醇沉液经抽滤，得到银耳多糖
滤渣，滤渣冻干处理后，即得银耳多糖。本发明通
过改变提取条件，从而精准制得具有不同分子量
的银耳多糖。
CN115819638A
CN115819638A权利要求书1/1页

1.一种不同分子量银耳多糖的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
S1.以有机酸作为溶剂，对银耳粉进行溶解，得到银耳酸解液；
S2.将银耳酸解液经高压加热处理，然后待银耳酸解液冷却至室温后离心，得到银耳酸
解上清液；
S3.将银耳酸解上清液直接浓缩得到银耳浓缩液，或者银耳酸解上清液经发酵处理得
到发酵液，离心后的发酵上清液经浓缩，得到银耳浓缩液；
S4.将银耳浓缩液进行醇沉处理，得到银耳醇沉液；
S5.得到的银耳醇沉液经抽滤，得到银耳多糖滤渣，滤渣冻干处理后，即得银耳多糖。
2.如权利要求1所述的一种不同分子量银耳多糖的制备方法，其特征在于，所述步骤S1
中的有机酸与银耳粉的料液比为1：40。
3.如权利要求1所述的一种不同分子量银耳多糖的制备方法，其特征在于，所述步骤S1
中，有机酸为柠檬酸溶液，柠檬酸溶液的浓度为0.01M～0.5M。
4.如权利要求1所述的一种不同分子量银耳多糖的制备方法，其特征在于，所述步骤S2
中高压加热的条件为：压力为0.1MPa，温度121℃，时间1～3h，加热次数为1～3次。
5.如权利要求1所述的一种不同分子量银耳多糖的制备方法，其特征在于，所述步骤S3
中浓缩液的体积为银耳酸解上清液的10％‑20％。
6.如权利要求1所述的一种不同分子量银耳多糖的制备方法，其特征在于，所述步骤S3
中发酵过程中采用酵母菌和嗜热菌组合发酵。
7.如权利要求1所述的一种不同分子量银耳多糖的制备方法，其特征在于，所述步骤S4
中的醇沉处理时溶剂选用乙醇，乙醇的体积浓度为95％。
8.如权利要求1所述的一种不同分子量银耳多糖的制备方法，其特征在于，所述步骤S4
中醇沉处理时银耳浓缩液与溶剂的体积比为1:4。
9.如权利要求1所述的一种不同分子量银耳多糖的制备方法，其特征在于，所述步骤S4
中还包括对乙醇进行旋蒸浓缩的操作，通过旋蒸浓缩将乙醇回收后循环利用。
10.如权利要求6所述的一种不同分子量银耳多糖的制备方法，其特征在于，所述步骤
S3中的组合发酵步骤包括：将步骤S2得到的银耳酸解上清液调pH至4.8±0.02，作为酵母
菌/嗜热菌组合发酵培养基；然后对酵母菌和嗜热菌分别活化培养；将活化后的酵母菌和嗜
热菌依次接入酵母菌/嗜热菌组合发酵培养基培养，得到酵母菌/嗜热菌组合发酵液，然后
经离心后得到发酵上清液。

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CN115819638A说明书1/8页

一种不同分子量银耳多糖的制备方法

技术领域
[0001]本发明涉及银耳多糖提取领域，特别涉及一种不同分子量银耳多糖的制备方法。

背景技术
[0002]银耳(Tremellafucifor,nisBerk)，又名雪耳、白木耳、菊花耳，主要含有蛋白质、
碳水化合物等，维生素和多种氨基酸等，可供药用和滋补食品用。银耳主产于四川、贵州、湖
北、陕西、福建、浙江等省，近年来子实体的主要活性成分之一银耳多糖逐渐成为研究的热
点。现代研究证实银耳多糖主要是以α‑(1‑3)‑D甘露糖为主链的杂多糖，具有多种生物学活
性，如免疫调节、抗肿瘤、抗氧化衰老、降血糖血脂、抗凝血血栓、抗溃疡、促进蛋白质合成、
抗病毒、促进神经细胞生长及改善记忆力等。
[0003]近30年来，随着植物提取技术的研究发展，银耳多糖的提取已有一定进展，多糖活
性组分研究也逐步深入，